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Workshops - Wie stelle ich Wein her? |
Das erlangte Wissen und die Fertigkeit möchte Andy heute mit großer Freude auch an alle Weinliebhaber weitergeben. So entstand die Idee, einen praxisbezogenen Workshops in GONDWANA anzubieten, und zwar zur Zeit der jeweiligen Weinernte im Monat März.
Nicht mittels Theorie, sondern anhand der Praxis soll die Kelterei vorgeführt und erläutert werden. Mit eigenen Händen am Entstehen des guten Tropfen beteiligt zu sein bedeutet ein sinnliches und unvergessliches Erlebnis.
Die Kelterei in Gondwana wird völlig biologisch betrieben und die ganze Herstellung erfolgt in sorgfältiger Handarbeit. Der Wein wird weder gepresst noch gefiltert; es handelt sich um sogenannten Ablaufwein, der schonend gewonnen wird. Der Alkohol-Gehalt beträgt 14,5%. Zur Zeit wird der Gondwana-Tannat nur zum Eigenverbrauch und für Freunde hergestellt.
Haben wir Ihr Interesse für dieses alte, jedermann zugängliche und leicht erlernbare Handwerk geweckt? Wir freuen uns auf Ihr Kommen!
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| Tannat-Traube |
Weinernte |
Die Bodega |
Sortieren & Mahlen der Trauben |
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